کوبی اسمالدرز بدون شک فکر نمیکرد که روزی بازیگر شود. او در 3 آپریل ، 1982 بدنیا آمد . پدرش هلندی و مادرش انگلیسی بود. در نوجوانی کوبی میخواست که دکتر یا بیولوژیست شود. در واقع ، این تا دبیرستان بیشتر طول نکشید و کوبی شروع کرد به تحقیق و بررسی درمورد بازیگری ( البته بعد از حضور در چندین محصول مدرسه ای ). در نوجوانی ، کوبی در تلاش بود که در آژانس های مانکنی استخدام شود ، همین شروع مسافرت هایش به مکان های زیادی (ژاپن ، ایتالیا ، فرانسه ، یونان و آلمان ) بود. حتی بعد زمانی که حرفه ی مانکنی او در حال پیشرفت بود ، هنوز او در مدرسه مشغول به تحصیل بود و در سال 2000 دیپلم گرفت. بعد از دبیرستان کوبی به کار مانکنی ادامه داد تا فرصتی برای بازیگری برایش به وجود آمد. اولین نقش هایش را خیلی موثر ایفا کرد ، نقش های مهمانی در سریال های تلویزیونی مثل " Special Unit 2" و " Jeremiah". به علاوه ، کوبی در فیلم کوتاه " Candy from Strangers" نیز حضور داشت. بهترین نقشش را در کل میتوان نقش جولیت درویل در برنامه ABC " Veritas: The Quest" دانست.